鶏肉 煮込み の レシピ一覧52品

夏野菜たっぷり。トマトは丸ごとドーンと加えて、時短＆汁の一滴も余さず使います！

特製の赤いソースに、ゆでた米やじゃがいもをつけ合わせ、お手軽な一品に。

グリンピースの香りと柔らかさを楽しむ、春ならではの煮込み料理です。むね肉は薄切りにしてギュッと握り、簡単な肉だんごに。食べごたえもバッチリ！

煮込んで柔らかい鶏肉と、歯ごたえあるゴーヤーの組み合わせがおいしい！

和風の煮物や巻きずしに使うことの多いかんぴょうを、洋風の煮込みに使い、新しい魅力を引き出しました。たまねぎの甘みや鶏肉のうまみを吸ったかんぴょうは、キュッと歯ざわりよく楽しめます。

プルーン効果で肉もしっとり柔らか。週末のおもてなしにもぴったり！

白菜の甘さと鶏ひき肉のうまみを生かすため、味つけはシンプルに。鶏ひき肉は弱火で時間をかけて煮ると、味が出て柔らかく仕上がります。

下ごしらえでレバーのくせを抑え、柔らかく煮上げます。煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で3～4日間を目安に保存ができるので、多めにつくるのもおすすめ。

柔らかな肉にコクのある煮汁がトロリ。濃厚なのに、どこか軽やかな味わいです。赤ワインは安価なものでOK。

白菜は大きいまま煮るので、とってもジューシー。手羽元と一緒にじっくりと煮てから切り分け、パンチのきいたヤンニョム（韓国風のたれ）でいただきます。

「トマト醤（ジャン）」をもみ込んだ鶏肉は、柔らか～く、うまみたっぷり。汁も余さず、ご飯にかけたりパンにつけたりして味わって！ピーマンやズッキーニ、なすなどの夏野菜を加えても。

赤ワインで煮込むことで、肉は柔らかくなり、骨付き肉ならではのうまみがギュッと凝縮。赤ワインは安価なものでOKです。